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表麵活性劑的表麵活性可用降低溶液表麵張力到達的極低值以及降低表麵張力至某一定值所需的極低濃度來評價。消泡劑前者稱為表麵活性劑的效能,哪裏有勻染劑批發是與濃度無關的度量;後者稱為表麵活性劑的效率,一般用表麵張力降低2×10-4N/cm(20mN/m)時本體溶液中表麵活性劑的摩爾濃度C的倒數的對數表示:勻染劑批發表麵活性劑效率=lg(1/C)(л=20mN/m):顯然,淨洗劑表麵活性劑降低表麵張力的效率越高,則所需表麵活性劑的濃度越低。在同係列表麵活性劑中,增稠劑隨著表麵活性劑碳氫鏈的增長,降低表麵張力的效率往往升高;直鏈烷烴比相同碳原子數的支鏈烷烴有更高的效率。滲透劑但表麵活性劑的效能與效率往往有相反的趨勢,即效率增加,效能一般總是降低。
它的界麵張力越大,兩種液體越不相溶,所以它要具有良好的表麵活性和降低表麵張力的能力。 它分子或與其他添加物在界麵上能形成緊密排列的凝聚膜,在這種膜中分子有強烈的定向吸附性。 它的乳化能力與其和油相或水相的親合能力有關。親油性越強的它越易得到W/O 型乳狀液,親水性越強的它越易得到O/W型乳狀液。親油性強的它和親水性強的它混合使用時可以達到更佳的乳化效果。與此相應,油相極性越大,要求它的親水性越大;油相極性越小,要求它的疏水性越強。 適當的外相粘度以減小液滴的聚集速度。V=2r2(ρ1 - ρ2)g/9η這裏v為液滴的沉降速度,r 為分散相液滴的半徑,ρ1 、ρ2 為分散相和分散介質(連續相)的密度,η為分散介質(連續相)的粘度。乳狀液分散相和分散介質(連續相)的粘度越大,則分散相液滴運動的速度愈慢,這有利於乳液的穩定。因此往往在連續相中加入增稠劑,以此來提高它乳狀液的穩定性。
對於親油性乳化劑,將乳化劑加於油脂內,加熱到55~60℃ ,使之完全溶解,混合後與其他原料一起送入高速攪拌器中攪拌;對於親水性乳化劑,於攪拌下將乳化劑溶於 60~65 ℃水中,然後加入除油脂外的其他原料,最後添加油脂,進行高速攪拌。總結:在洗滌、印染、醫藥、化妝品等各工業部門希望采用乳化劑用量少的方法。方法主要有兩種:一種是將液體以微小粒子分散於另一液體中,現在工業上都采用這種方法製備乳狀液;另一種方法是將液體以分子狀態溶解於另一液體中,然後使其適當地聚集而形成乳狀液。
它具有增容作用,適用於各種優質化妝品的製造。它在化妝品行業可用於無油化妝液、洗發液和頭發整理劑,防曬劑、除腳臭氣霧劑、皮膚蹈、防腐用軟膏、去須膏、粉刺霜、藥用皮膚乳液、洗臉用劑、洗麵奶和洗臉皂、手用潤膚液、唇膏等。在化妝品配方中,添加它,能提高皮膚吸收添加劑的能力。它在化妝品配方中作為中性成分,具有優良的水溶性,不揮發性,非油脂性,可獲得色澤淺的製品。它PEG的稠度隨相對分子質量增大而增加,可按不同要求調配適用的k8凯发体育app,在膏霜、浴液、手用膏霜中加入它,具有潤滑皮膚而不粘接的性質。它還可做增香劑的不揮發載體、香精的中性固著劑、指甲油除去劑的蒸發阻滯劑、化妝品配方中的增溶劑。它用於牙膏配方中,可調整稠度,延長保質期。此外,PEG還可作為洗發劑、刮臉劑和脫毛劑的稠度調整劑,修麵劑的非油脂潤滑劑和抗靜電別、浴室清洗劑、假牙清洗劑等。它還可用於製皂的乳化助劑和增塑劑,使其保留肥皂的香味,成塊和不至於幹裂,表而平整,並能改善起泡性。它可作為有機合成的介質及有較高要求的熱載體,在日用化學工業中用作保濕劑、無機鹽增溶劑、粘度調節劑。具體如下:PEG可做除臭劑和增香劑的不揮發載體、香精的中性固著劑、指甲油除去劑的蒸發阻滯劑、化妝品配方增溶劑(如唇膏)。作為無毒無汙染添加劑、PEG被用來調整牙膏配方稠度,而言長期貯存期。PEG還可作為洗發劑、洗麵劑、刮臉劑和脫毛劑的稠度調整劑。PEG可做前、後修麵劑的非油脂潤滑劑和噴發劑中的柔軟劑抗靜電劑。在製皂工業中,它PEG作為輔助助劑布景可以用為乳化助劑,可塑性促進劑,而且形成形狀鮮明;此外,使用PEG可以保留肥皂的香味,紡織肥皂幹裂、破碎。
它與藥用聚合物結合, 研製成功能在人體血液中停留5h的毫微球, 除包容藥物和醫學示蹤劑外, 還能消除免疫細胞的排斥, 順利將藥物輸送至特定病灶區, 也可借助射線儀觀察毛細血管的病變狀況。它作為基質不受熔點的影響,在夏天亦不軟化,不需冷藏,基質的栓劑比用傳統的油脂基質刺激性小,它作為栓劑水溶性基質, 除用於小兒布洛芬栓和克黴哩栓外, 近年來還用於甲硝哇陰道栓和吲哚美辛栓,其融變時限和體外藥物溶出速率均優於甘油明膠和羊毛脂蜂蠟基質。它的耐熱性差,大大限製了其在高溫環境下的應用,它能夠與含有活潑氫的材料、多孔材料和表麵光潔的材料形成良好的化學粘接,具有良好的耐磨、耐水、耐油、耐溶劑以及耐超低溫性,因此在製鞋、包裝、塑料加工、汽車、建築、醫療衛生、低溫環境、木材工業等領域有著廣泛的應用。它作為膠粘劑的主體材料,研究其降解過程能夠更好地了解聚合物的降解機製,分析結構與性能的關係從而尋求有效提高膠粘劑耐熱性能的方法,材料是否能夠滿足工程材料耐熱性要求,它同時還能夠為進一步提高材料耐熱性研究提供依據,聚合物的分解過程不僅受試樣性質的影響,也受周圍環境中熱、氧的影響。
它是能夠改善乳濁液中各種構成相之間的表麵張力,使之形成均勻穩定的分散體係或乳濁液的物質。它是表麵活性物質,分子中同時具有親水基和親油基,它聚集在油/水界麵上,可以降低界麵張力和減少形成乳狀液所需要的能量,從而提高乳狀液的能量。它與食品中的蛋白質、澱粉、脂類作用,改善食品結構。碳水化合物是多羥基的醛、酮或多羥基醛、酮的縮合物。由於單糖及配糖鏈的結構特性,故碳水化合物能夠形成親水和疏水區域,因此,它與碳水化合物的相互作用有兩種,即通過氫鍵產生的親水相互作用及由疏水鍵產生的疏水相互作用。借助氫鍵的形成,它可加成在支鏈澱粉的外部分枝上,形成支鏈澱粉——它複合體。單糖或低聚糖有良好的水溶性,沒有疏水層,因此與它不發生疏水作用。而高分子多糖則不然,它與它發生疏水作用。在離子型它工業中,陰離子型它是發展得早,產量大,品種多,工業化成功的一類。食品工業中常用的陰離子型它有烷基羧酸鹽、磷酸鹽等,常用的兩性它有卵磷脂等。它除具有乳化作用外,還具有以下功能:與澱粉結合 防止老化,改善k8凯发体育app質構。與蛋白質相互作用 增進麵團的網絡結構,強化麵筋網,增強韌性和抗力,使蛋白質具有彈性,增加體積。防粘及防熔化 在糖的晶體外形成一層保護膜,防止空氣及水分侵入,提高製品的防潮性,防止製品變形,同時降低體係的粘度,防止糖果熔化。增加澱粉與蛋白質的潤滑作用,增加擠壓澱粉k8凯发体育app流動性而方便操作。促進液體在液體中的分散,製備W/O乳化體係,改善k8凯发体育app穩定性。降低液體和固體表麵張力,使液體迅速擴散到全部表麵,是有效的潤滑劑。穩定氣泡和充氣作用 內含飽和脂肪酸的它,對水溶液中的泡沫有穩定作用,可做泡沫穩定劑,使k8凯发体育app形成堅固的氣溶膠體,從而提高k8凯发体育app的多孔性,改善品質。抗腐敗保鮮作用 它可有一定的抑菌作用,常以表麵塗層的方法用於水果保鮮。
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